然谁都不能看,哪怕是亲生儿子也不行。”
“就没一点商量的余地?”林萧有些不死心,追问道。
“也不是没商量,虽然不能给你看,但你想知道什么,你问我不就行了。”刘芒想了想,回道。
“好吧。还说自己不古板……”林萧嘀咕一声。
“小简,面团应该醒发好了吧。”刘芒问道。
“嗯,好了。”
“那我们开始把最后一道甜点做完吧。”
回到厨房,单简一共准备了三种面团。一种为馅心,是用黄油加椰蓉,一起混合分成小团,搓成小球状。第二种是水油皮面团,它是用低筋面粉,加上适量的水和无色黄油,配上一点粉色的食用色素,再加上一点细砂糖调味,同样分成小团。最后是干油酥面团。它是用面粉和黄油,不加任何水,大力揉搓而成。
这些面团都要进行大约半小时左右的醒发,让它的质地变得柔软,才好进行下一项的步骤。
准备好这三种用不同方法和食材制作的面团,荷花酥的准备工作就已经完成了大半。
“来,来,来,我也来帮忙。”林萧洗了把手,挽起袖子。
“老刘,很少看你做面点啊!”林萧接过单简递过的一个面团,在掌心中