裂成渣。
等到锅中的面团表皮开始变得酥脆，锅中有面粉特有的清香气飘散，刘芒扭动火焰开关，增加油温。
持续升温的玉米油从面团上预选切好的刀口中渗入，现在已经可以透过刀口，看到里面的内心已经开始形成的酥皮，被清油分隔开来。
只是这些酥皮，由于被顶部未切开的面皮束缚，并没有像以往的‘荷花酥’那样，在油锅层层叠叠的散开，形成荷花的模样。
“好了。”过了一会，刘芒起锅关火，把锅中的面团捞起，放入垫上吸油纸的托盘中沥油。
“完成了？”大伙都凑了过来。
“嗯，真不错。就算没开放，也挺好看的。”单简捏起一个，说道。
炸好的面团，颜色粉嫩透亮，透过切开的刀口，能清晰看到里层嫩黄的花芯，和真的花骨朵有那么八九成相像。
“接下来，该怎么做？”林萧问道。
“稍微摆个盘吧。”刘芒从案板上随手拿过一根西葫芦，用滚刀法片下西葫芦外层的青皮，雕了几片青翠的荷叶。
“还有呢？”林萧指了指面团上方连接花瓣的面皮：“这个得去掉吧，不然怎么开？”
“当然。”刘芒点点头，取过一把剪刀，小心的将面团