到，想尝下鲜的，完全可以去某宝买，价格也不贵，二三十块钱的，就够吃一段时间了。
鹰嘴豆这种豆类，用来炖汤，是真的不错，因为鹰嘴豆这个豆子，含有丰富的淀粉，能让汤喝起来更浓郁，在加上鹰嘴豆淀粉的味道和板栗是非常相似的，所以用这个豆子炖汤，的确非常不错。
泡好豆子后，孟川又准备了一些火腿，一块牛腿肉，一跟香肠，半只鸡，一块五花肉，一根牛骨头，肉菜准备的差不多，在准备一些素菜，半个包包菜（卷心菜），三根胡萝卜，三个土豆，一根大葱，一点粉条。久看首发.
食材准备完毕，下面孟川就开始正式做。
先做肉类，把骨头和切成块的肉类倒入锅里，开始慢慢炖。
孟川为了节省时间，就不用普通锅来炖了，直接就上高压锅，这样做的快一些，这里要值得注意的是，如果用高压锅的话，千万不要着急盖盖子。
因为虽然孟川是在炖肉，但是还有一样食材要炖，那就是鹰嘴豆，因为豆类的缘故，必须要炖的时间久点才能炖烂，炖入味。所以千万不要把豆类当做普通蔬菜来做，这样会做不熟的。
等到高压锅水开之后，孟川把鹰嘴豆从清水里捞了出来，然后放入高压锅里，最后才把盖子