海棠书屋 > 网游小说 > 最强炊事兵 > 正文 第1419章葱花烙饼
面发起来,你听过有用发面做烙饼的吗?烙饼只能用死面来做。我加开水和面,只是想降低面粉的筋度,让烙饼吃起来柔软一些。”
    小胖子也不是很懂,不过他还是不理解,既然吃起来想柔软一些,为啥不用酵母粉,那面发起来岂不是更软。
    但是他没好意思问,师父在做饭方面是专家,既然这么做,肯定就有他的道理,自己还是等着吃吧。
    孟川这边把面团静置,那边就开始做馅,其实葱花烙饼,馅就是葱花,甚至这都算不上馅。
    这里孟川拿出一个空盆,然后往里倒入半碗食用油,随后把切好的葱花撒进去,在撒点盐巴,最后在倒入一点点干面粉,搅成糊糊状,这个馅就算是做好了。
    如果喜欢吃其他味的话,可以适当的加入些其他调料,比如喜欢辣一些的,可以加点辣椒面,喜欢甜一些的,可以加入一点白糖。
    但孟川始终觉得,葱花烙饼加点盐巴就足够了,烙饼里加辣加糖,味道怎么都不是很对。