去冲净后沥干，让给自己备用。
柳画瑄准备来了一些调料，随后便是拿起姜去皮切成片，将大葱切成五厘米长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，只是拍碎而不切段。
在锅中倒入油，用大火加热到油五成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
然后再倒入着上好的酱油，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。
看着这颜色均匀饱满的猪蹄，柳画瑄嘴角都不由是勾了起来，这可还真是期待呀。
往里面倒入开水，让开水没过猪蹄。柳画瑄再调入白糖盖上盖子，然后就吩咐着烧火丫鬟改成小火炖煮上一个半小时。
趁着这一个半小时，柳画瑄把一小堆的鸡翅洗净，然后在在其背面各划两刀，这可以便入味。
拿来了大葱切小段、姜切片、大蒜切片。然后在锅内放少许油烧热，把这些鸡翅都煎至两面微微焦黄。现在还没有做好它的颜色就已经是无比地诱人极了。
将鸡翅拨到一边，放入葱、姜、蒜煸香。三种味道交织在了一起，浓浓地飘荡在整个空间里。
趁着在这一段时间里，柳画瑄烹入料酒、酱油翻炒均匀。