15分钟后,魏一骑着单车在夜市小吃街停下。
这里有一家名声在外的煲仔饭店,经常出现顾客排队的现象。
魏一停好单车还车完,信步走到处于小吃街中间位置的煲仔饭店。
幸运的是,这个时间点不需要排队,上次魏一来这浅等了15分钟才轮到他点餐。
映入眼帘的是两排灶头,上面几乎摆满了热气腾腾的煲仔,煲仔就是砂锅的意思,并不是网传的里面有仔。
“师傅,我要一份腊味饭。”
“好!”
简单的点餐结束,魏一照旧选了一个靠边的位置坐下,摆弄着手机,挑选好一个合适的角度开启拍摄,随后看着师傅在操持自己那份煲仔饭。
师傅的动作非常麻利,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入切成薄片的腊肉、腊肠,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴,再放青、红椒片,撒入胡椒粉,一气呵成,全程只花了15分钟左右。
师傅用两块黑乎乎的抹布提溜着煲仔的两只耳朵,将煲仔放到魏一面前,随后回身拿起调味汁,揭开盖子浇在饭上,黑又亮的调味汁堪称点睛之笔,随着调味汁与饭充分接触,一阵呲呲声伴随着一股浓郁的香味扑