海棠书屋 > 网游小说 > 从美食探店开始 > 正文 第14章 粤式早茶
以及叉烧包,谢谢!”

    阿姨点点头,动作娴熟从蒸笼里快速取出魏一所点点心,随后在魏一的台卡上,用印章在相应的点心处盖章。

    魏一啄吟一口普洱润喉,茶水中规中矩,没有什么特别之处。

    随后拿起筷子夹起一只虾饺,虾饺是半月形的,蜘蛛肚一共有十二褶,魏一细细品尝色泽洁白晶莹的虾饺,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口。

    虾饺皮是比较难处理的,因为使用了澄粉,所以烹调的方式需要特别注意,如果处理不好,过一分则皮过厚过干,少一分则皮易破,而且会导致如同浆糊一般的口感。

    魏一所食用的这份虾饺外皮是恰到好处的,可见厨师师傅的烹调手艺之高明。

    虾饺的馅料有鲜虾,猪肉、竹笋,虾仁的鲜嫩程度非常高,猪肉的猪油味道也是恰到好处,猪油味道丝毫没抢走虾仁的鲜味,整个虾饺完美体现了一个词,鲜美爽滑!

    按照习惯,魏一将4只虾饺消灭完,这才继续品尝下一个点心,干蒸。

    干蒸全称叫做干蒸烧麦,外表呈黄色,顶部馅料张嘴处有蛋黄葺加以点缀。

    色鲜味美,质地爽润,爽口不腻,且口感层次丰富,瘦肉粒和冬菇粒为干蒸增添了不少


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