这是烧乳猪的原味，魏一又夹起一块烧乳猪蘸上些许乳猪酱，入口一尝，风味特别，皮脆肉滑，口感比原味更胜一筹。
烧乳猪在粤东省已有超过二千年的历史。
在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。
在清朝时，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。
烧乳猪制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。
如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。
也可以用猛火烧烤，期间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。
魏一目前所品尝的便是光皮烧乳猪，其外表颜色鲜艳亮丽，夺人眼目，因有“入口则消”的酥化感，口感远胜于脆皮，现已渐成主流制法。
大口吃肉就是满足啊！
魏一是不清楚那些素食主义者，是如何忍住人类食肉欲望这个本能的。
想想还有点小佩服。
细嚼慢咽解决完烧乳猪，魏一将目光看向表皮光滑油量的烧鹅，跟烧乳猪同样的大小块。
魏一迫不及
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