常适合现代人对饮食的要求。
魏一夹起一块晶莹白嫩的荔枝，送入口中缓缓咀嚼，炒过的荔枝不但保持了荔枝原有的鲜嫩甜美，而且没那么容易上火。
俗语说过，“一颗荔枝三把火”，可见荔枝虽然美味可口，但是相当容易上火。
尤其是阴虚不足，虚火偏旺体质的人更加不宜食用。
魏一咽下荔枝肉，又夹起一块虾肉放入嘴中品尝，这一嚼，魏一不禁睁大了眼睛。
虾肉完全吸收了荔枝的味道，香甜可口，酥脆细嫩，还会爆汁！
爽到让人直呼过瘾！
当甜美遇到鲜味，当柔软遇到爽脆，虾肉与荔枝肉两种看起来风马牛不相及的东西，产生了新奇的化学变化，令人回味无穷。
路远凌不是第一次跟魏一一起试菜了，所以还是能够从魏一细微的表情变化中，知道魏一对此菜的满意程度如何。
显然，这道菜非常合他的口味。
这道宫保荔枝虾球所采用的是荔枝中的珍稀品种挂绿。
挂绿荔枝产自粤东增城，根据相关文献记载，这种荔枝至今已经有400多年的历史了，从前一直是朝廷贡品。
2001年在挂绿广场举行的挂绿