脆，并且非常考验炒制厨师火候的掌控程度。
通过食材的本身，魏一可以看出厨师处理食材的用心程度。
魏一将一整盘干炒牛河吃完，盘底干爽无汁，一点多余的油渍都没有。
只有这样，才不会让人回味感觉油腻！
这也是考验一份干炒牛河是否为合格品的重要依据！
市井小店真的是藏龙卧虎，难怪这么多人消费。
如此美味的干炒牛河才卖20元，将物美价廉这个词汇体现到了极致。
同时，这份物美价廉的干炒牛河同样有着极佳的食补疗效。
河粉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
魏一觉得自己太晚邂逅干炒牛河了，不然也不至于当初几乎天天吃猪脚饭了。
同样的价格，偶尔换换口味也是极好的嘛。
魏一说了一句记得按时吃饭，结束视频录制。
看来