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过油之后的鲤鱼已经有八~九分熟，将大部分油捞出去之后，再淋上糖醋汁略烧，这糖醋鲤鱼就做好了。
炸过的鲤鱼金黄酥嫩，再淋上鲜红的糖醋汁，可谓是色香味俱全。
夏老太太瞧着就赞不绝口，觉得就是请的厨子做这道菜，只怕也没有夏至做的好。有这道糖醋鲤鱼，再加上蒜蓉蒸扇贝，还有整鸡整鸭，夏家这两桌酒席，就是正经娶媳妇办寿的宴席，也不失礼于人了。
饭菜上了桌，夏老爷子就觉得十分有面子。陈家老爷子和田富贵也很高兴。吃进肚子了什么还是小事，夏家摆出这样的排场来，首先就是对他们的看重，这才是最要紧的事。(。)