因为说实话，差距太大了，压根就不是一个级别的对手。
首先，洪衍武在东华门夜市上占据了先发优势。
自打东华门夜市开张起，就凭着独特、使人上瘾的口味，凭着麾下的兄弟们纷纷来捧场。
那在整条小吃街里，他很快就变得赫赫有名，从众多老字号小吃中脱颖而出。
甚至京城晚报还把他的烤肉当成了社会新闻。
找个什么历史专家，寻本溯源的求证，替他专门免费吹过一回呢。
于是眼瞅着自己的买卖火了，心知品牌重要性的洪衍武，为了保住这笔得来全不费工夫的无形资产。
赶紧通过宋国甫用自己父亲的名字注册了正式商标，正式挂出了“洪记满蒙烤肉”的招牌。
而且为增加历史的厚重感，他挂着的招牌故意弄得就跟故宫的匾额似的。
除了汉字，旁边还加上了满蒙文字为辅。
这瞅着，自然就更像那么回事了。
要知道，京城人买东西可认地儿啊。
洪衍武的“满蒙烤肉”就这么经营着，慢慢的，已经成了众多人心里的唯一。
外人来了就想戗行，门儿也没有啊。
只要价钱没多大差别，众多回头客肯定还