盘，到时间把豆腐一块一块均匀的摆在里面，淋上汤水，再点着加热，慢慢的开着，让客人随时可以吃。
另外她又告诉张如，在每块的豆腐上摆一个圆圆小小的肉球，选非常好熟，非常嫩的肉，这样豆腐也能吸收肉的香气，肉香和豆腐混合，吃起来小肉球滑嫩爽口，豆腐也别有一翻的滋味。
张如不住点头，表示她记下了，也跟着许英练了两边豆腐和肉丸的做法，明天她会让人去买铁的平底容器，她自己也会抓紧练习，争取几天就能出来。
另外她还教了张如一道溜胸口，这是回民菜，牛肉做的。
这道菜肥多瘦少，油大，吃起来满口香，比较符合黑北这边人的口味，会受到欢迎。
“好，英子，我记住了，你自己也要注意身体啊，你看看你瘦的。”
张如眼内带着心疼，外甥她心疼，外甥媳妇她也心疼，现在她只有好好做菜，让许英不担心饭店这边，就是帮忙了。
“会的，舅妈，您放心，我精神好着呢，看着明达一天天见好，我高兴。”
许英扬起了微笑，虽然说刘明达现在还是不能坐起来，可他慢慢能动，扶着能翻身了，比原来可是强多了。(。。
PS： 谢谢夏