一边聊着,手上没停,这时我已经把整个猪肚给劏开了。
然后掰开一看,我与李志齐齐地哇了一声!
这玩意,还真是长膘呀,肚子上白花花的,好大一块猪油。
这在野货中,肥成这样,还真是十分少见的。一般的野物,都以精瘦结实为主,这更有利于生存,因为跑起来快,你要一身的肥膘,你跑得过谁!
看来这只大公猪,已经是这一带的统治者、山大王了,没有天敌,高枕无忧,这才敢吃那么胖。
我和李志一起把这一大块猪油解出来,然后递给苏舞:“洗干净了切成小块去熬油,这种猪油十分香,做菜很好吃的。”
而我与李志,就继续负责更脏的活,处理猪内脏。
这些猪下水看起来品色不错,很新鲜,看着不厌恶。
都是吃野草野食长出来的,比家养的那种饲料猪可好太多了。
至于味道,肯定也会更佳!
我与李志一对眼,都看出对方心里的想法了。
今晚的主菜,就是猪下水了。
猪大肠,猪肚儿,猪心,猪肝,猪舌,猪耳朵,每一样都可以做成一道美味。
猪心猪肚儿与猪大肠,拌野