王磊的筷子一下子僵住了：“这个……，我之前还真没了解！”
矮桌上的白雪给王磊一个白眼：“无知真是原罪啊！听好了！寿司起源于中国，在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用。当然现在你们面前的寿司起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载，倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。”
张红英在听白雪说道生鱼片的时候脸色一变，她直接将筷子里的寿司扔了出去：“你说它里面的肉是生的？！呕~！”张红英眼瞅着要吐出来！
白雪一挥手：“安了！安了！你吃的寿司里面不是生鱼片。一般寿司分为三种即生、半生、熟。普通的刺身寿司都是生的，比如金枪鱼、三文鱼、发光鱼类、鲷鱼等。半生的有两种，一种是类似八爪鱼、螺肉这样的，在切片制作之前，用高汤或者开水烫一遍表皮，烫到半熟或者三分之一熟，然后切片。还有一类，是类似一些鱿鱼等做成握寿司，再用喷火枪把鱿鱼表皮烤一下来获得烧烤的香味。熟制的，一般就是鸡蛋糕、鳗鱼、香菇煮这样的。你们吃的是
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