“我的食材会让你大饱口福。”
夏伊到云南调查云山时,顺便去了趟菜市场,细挑了一些新鲜野山菌和香料,回京后就晒干备用了。马丽和她一屋的时候,还说她这晒干货的习惯特别奇怪。夏伊走到哪里都不能忘掉云南口味,她对食物又挑,随身带配料都是习以为常的。
沈若宁跟着到了夏伊家,见这是套三居室,便问:“你室友今天不在吗?”
“她们啊,都有约会呗。今天这火锅就咱俩吃,也好,安静。”夏伊嗖嗖地就进了厨房,物料备齐,火锅烹饪起来!
滇味火锅是夏伊特别喜爱的一道美食,鲜美、天然是滇味火锅的特色。她第一次吃爷爷做的火锅时,鲜香美味席卷了她的味蕾。爷爷看她吃得幸福满足,慈祥地点头微笑。
后来夏伊就把做火锅视为一场大戏,不敢怠慢,食材要很考究。这些野山菌和香料都产自云南的大山深处,夏伊凑近一闻,虽然不及最新鲜的食材,但也足矣。昨天在市场里买的乌鸡和猪骨头,是夏伊挑选的上等食材,勉强能配上大山里的味道。
夏伊泡发牛肝菌、香菇、竹荪、树花、平菇、金针菇、鸡腿菇,将乌鸡肉、猪骨头焯水后捞出。汤锅加水放入乌鸡肉、猪骨头,泡发野山菌的