海棠书屋 > 网游小说 > 夏有伊人 > 正文 第32章 璟瑞厨神
,就行了。你就坐等晚饭吧!哦对了,吃完饭的碗交给你洗哈!”夏伊最讨厌洗碗了。

    “没问题!”能吃上夏伊精心烹饪的晚饭,让张恬洗多少碗都愿意。

    夏伊把一件件食材平铺在餐桌上,对她来说,做饭就像一个解公式的过程,她要计算每件食材的用量、刀工和做法。过桥米线主要有四个部分:米线本身、汤、配菜、配料、小菜,汤需要的熬制时间较长。

    先是熬汤,小火慢炖自然是最好,但时间紧,夏伊往高压锅里丢了一点秘制老汤粉,这秘制老汤粉是她平日里熬汤的精华,她偶尔会送给朋友一点,朋友都建议她干脆开个网店专门卖老汤粉。

    香味溢出,夏伊关火,片刻后开盖,鸡肉已经熬出了金黄色的油,夏伊用汤勺舀出一些鸡油,用来一会儿炒配菜的。

    鸡肝切成薄片,和鸡油一起小火炒匀,再加入姜片、盐、料酒,鸡肝呈现金黄色,再倒进刚才熬好的清汤。为了让整体不腻,夏伊特地倒进的是浓度较低的汤,浓度高的部分还可以留着熬制老汤粉。

    汤本来就是热的,不一会儿就沸腾了,夏伊紧接着洒了些胡椒粉,米线也倒入锅内。云南过桥米线的直径比一般米粉粗,需要烧制的时间会稍长。夏伊同时洒入切好


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