约六公分。工艺不是一般的复杂，先将黏米洗过，滤干，放入锅里炒脆，然后用石磨子磨成米粉。再将米粉倒于桌上堆成粉窝，倒入糖浆，一边倒一边要用水搅和，成为饼料。拿来饼印子，用刮刀挑来少许饼料放入印子底面，放上一块肥猪肉和少许花生仁，再往印子填满饼料，用刮刀刮平，拿贝壳揉实，然后用木锤往印子边缘轻轻敲几下，饼松动了，倒入竹筛上，一筛满了，置于内有炭火盆的箩筐上烘炒。等饼烘干熟了，便收集放入不透风的陶埕子里，这便做成可以吃了。炒米饼耐贮存，放很久也不会走味变质，相传很多很多年以前是将士们的军需干粮。
在滨城县黄阳镇的绿豆酥是过年过节走亲访友的送礼佳品，唐余也只在过年过节时吃上几个。她小时候很爱吃，长大了口味就变了，这又酥又脆又耐贮存就代表干，太干的零食就和太干的米饭一样，让她累觉不爱。
虽然唐余自己不很爱吃，但看到有人喜欢自己的家乡特产还是很高兴的，她把绿豆酥分给更多的人吃。
艾美丽嘴里嚼着绿豆酥还不忘跟她说话，“唐余，我一定要去你家才行！”
唐余抹了一把脸，手上沾了艾美丽喷出来的饼碎。她嫌弃地笑说道，“你不要那么急嘛，又没人跟你抢，没有了