大发明创造啊！要不有人说很多改变世界的发明最大的动力都是因为人类的懒惰。
想要做豆腐可不简单，不说耗时耗力，要是手艺不到家，做出的豆腐甚至都不能吃，只能白白扔掉，连喂家畜都不行（卤水点多了会老，再多就苦了，还有毒）。
于是一些喜欢偷懒的前辈就发明了一种简易食用方法，那就是懒豆腐。做法相比于普通豆腐那肯本没啥可比性，太简单了。
首先要在头天晚上先把黄豆泡上，第二天做懒豆腐的时候，直接把泡的圆滚滚，饱满的黄豆从水里捞出来，放到石磨上加水碾成浆。
剩下的就简单了，锅里放油，葱花，花椒面爆香，然后直接把浓稠的豆浆和焯过水剁碎的苦麻菜放进锅里炖煮，用不来哦十分钟，一锅美味营养的懒豆腐就新鲜出炉了。
这种做法做出来的懒豆腐最是美味，不仅有豆子的浓浓豆香味，还有新鲜野菜的清香味道以及谈谈的苦涩，夹一筷子放进嘴里，那感觉十分的与众不同，相比于豆腐，那又是另一种美味了。
由于是用石磨碾碎的，没有机器碾的那么碎，所以吃到嘴里还可以感觉到一个个细小的豆子颗粒，略显粗糙。但是混着苦麻菜一起吃，却是别有一番风味了。