,只是这种份量的话,好象一份还不够她填饱肚子的。
郑多拿起叉子,把面条扒拉几下,挑了几根放入口中,“你也尝尝。”
悻悻地把刚刚卷起的一大团面条放下,关晴学着郑多的样子,挑了两根,放入口中。
味道是不错,但是美食这件事是要和心情搭配的,心情不好的时候味蕾会大打折扣。
“不就是凉拌面吗,名字起得那么好听?”关晴嘀咕。
“名字并不重要,这里的面条是店里的厨师自己擀的,每天只做固定的份量,多的没有。汤料选用的是两年以上的散养老母鸡,慢火炖四个小时以上,熬出原汁原味的鸡汤,然后在汤里加上各种提鲜的菌菇,熬煮一个小时,全程不能放一点味精。汤熬好后,把面条放在汤锅里快速汆一下,捞出后浸透在放凉的鸡汤里,等面条吸足了水分再捞出,滤水风干一下。所以这一碗面条,耗时大概要五个小时。”
这么精工细做的面条不象是用来吃的,更象是用来欣赏的。
忍着腹中的饿意,关晴又用筷子挑了几根,放入口中。
东西既然来之不易,吃的人当然要细嚼慢咽,否则就有猪八戒吃人参果的嫌疑。
面很有劲道,鲜味也很足,