关晴却有点难以下咽，暗暗盘算着这样一道连小贝都吃不饱的菜，究竟会花去她多少的工资。
郑多继续介绍说，“虽说都是寻常的菜，这里的厨子却不寻常，听说是一位特级厨师，曾经在国宾馆专门为外宾烧菜。”
都是特级厨师了，泡碗凉茶肯定也是要比人家金贵不少。
关晴有点瑟瑟发抖。
第二道菜是盛放在一个小圆盅里端上来的，乳白色的豆花，上面用一朵绿色的法香点缀着，一种干净至极的清爽。
关晴稍稍放下点心来，想着这小子还算手下留情，一碗豆花自己应该还是付得起的。
“这个菜也有名字吧？”
“这个叫白雪探春。”
名字和实物到也相符，取名的人也是别出心裁。
关晴用勺子舀了一勺塞入口中，很鲜美，不象是普通的豆花。
“这是用什么做的？”
“用鸡肉做的。”郑多轻描淡写，
“鸡肉能做得和豆腐一样？”关晴有点不相信自己的味觉。
“比较费时而已。先熬出四个小时以上的鸡汤，然后把鸡肉打成很细的鸡茸，滤去粗渣和筋膜，加入蛋清和水不停地搅打，每过二十分钟就