听过一个俗语叫做‘吃不了兜着走’吧？这个词就是来自于吃烫饭。清代从康熙开始举办过四次‘千叟宴’，这肉丝烫饭就是每桌都有的座底饭食。一些老者饭后用袍服兜着汤饭回家为了显示皇恩浩荡，于是就有了‘吃不了兜着走’的说法。这些俗菜俗食很多大饭店
都不屑理会，几乎没人会做，就算做出来也很难弄出原汁原味来。不是我自吹，整个北都除了我们洪家外吃不到正经八经的这些宫廷小菜”
杨萌尝了一口‘小虾米油渣炒白菜’后两眼一亮：“卧槽，都快尝尝！真的好吃！”
洪宇庆笑道：“像这‘炸三角’、‘卤丸子’都是这样的小吃，虽然不出名不好看，但是真的好吃。”
胡二愣尝了一下赞不绝口：“这么好吃的菜怎么在外面没吃过？”
洪宇庆解释道：“因为太俗所以没人重视，有很多人钻研厨技，可是你做这些小菜能成为大师么？而那些大师却也有很多做不出这类的小吃，其实大俗就是大雅，大雅就是大俗！”
杨萌伸出大拇指：“你能把这些俗菜说的这么清新脱俗，你也真有本事！”
洪宇庆苦笑道：“我也想给你做一下‘佛跳墙’、‘无为熏鸭’、‘飞龙汤’之类的大菜，可是时