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这种感觉很抽象，宋子轩也不会形容，但就是觉得这斗龙门没到清宫菜谱上的菜那种等级。
“怎么会呢……难道是我做错了？”
说着，他拿起筷子夹了一口，鱼肉软烂，虽然十分入味，但却没有他要的口感。
按说，在冷热水交替刺激下，鱼肉应该鲜香弹滑，可这鱼肉……顶多是炖烂糊了而已。
再尝其他食材，鱿鱼有些老了，银鱼有些烂了，全贝的口感倒是很不错，可却不能让宋子轩觉得经典。
既然不经典，那能配得上是清宫菜谱上的菜？
宋子轩缓缓摇头，肯定是错了，但……是哪个环节呢？
“二爷，怎么了？”郑辉见宋子轩表情凝重，问道。
宋子轩这才回过神，摇摇头道：“哦，没什么，郑厨师长，你们尝尝，给点建议。”
闻言，几个厨师倒是开心，毕竟他们知道宋子轩以前在大食代做帝王炒饭，现在寻风苑的主打菜金鳞五道羹也是他的菜。
不过却是一直没机会尝一口，今儿能尝倒是件难得的事儿。
郑辉尝了一口：“二爷，不错啊，这个可以卖，鱼肉很入味，不过下次估计要注意一下火候，鱿鱼和银鱼