知道仨个男人天天吃挂面滴鸡蛋，打嗝都是葱花儿味，想着换下口儿，于是顺路买了西红柿，称了白面。知道姜二店铺不缺鸡蛋，准备做鸡蛋臊子刀削面。
白莹的鸡蛋臊子早打好了，见姜二回来了，也是开饭的点，灶上水也滚了，于是架起了胳膊削起了面，人们说：“吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福”。看着白莹用了个弯曲的小铁片，顺着她掌中的面上下飞舞，一根根面条像飞鱼一样准确的跃入沸腾的锅中，那过程着实眼花缭乱，好看的很，二林在一旁也看的欢喜，咿呀乱叫着。
说起这刀削面的历史还要追溯到元朝初期，相传蒙古人占了中原，建立元朝初期，蒙人为了防止汉人再次造反，就没收了各家各户的金属物件，什么菜刀，锄头，镰刀。还立了告示，十户共用一刀一锄。也就是说，到了做饭的点儿，先得去找蒙人领菜刀，切菜做饭，这菜刀得轮流使用，用完之后还得交回由蒙人保管。
一天中午，一老汉的老婆已经将面揉成了团，就等着切面下锅了，让老汉去取刀，可是老汉这刀总也取不会来。原来排队的人太多这老汉领不到刀，无聊中用脚踢地，被一件东西碰了脚，低头一看原来是一块薄铁皮，于是揣到怀里回了家。
回家