而制作香肠的主要原料便是豆腐，猪肉，和猪小肠。
条件不好就多放点豆腐，少放点猪肉，条件好则反之，总之，还没见过哪户人家是纯肉做的。
不过，有的人家用的是土豆，将土豆煮熟后捣成土豆泥，不放肉。
还有一部分就是血肠，不过这在南城这个小寨子里是基本上很少见。
小沐主要的工作就是帮张老汉和老傅拴线，盘装好的香肠。
还别说，这盘香肠看上去简单，但对于没有经验的小沐来说并非易事。
而且张老汉和老傅都很有经验，装起香肠来非常之快，香肠犹如蟒蛇般蜿蜒曲折，还很丝滑，小沐显得有些力不从心。
老傅停下手中的活边示范边说：“小沐啊，看着，你这样子是不对啊，这样盘很慢，你要根据反向来引导，这样它自然就回盘成圈了。”
看了老傅的一顿操作，小沐也就依葫芦画瓢，没想到还真比之前轻松了许多，从手忙脚乱到井井有序。
一小时不到就把所有香肠全部弄完了，小沐起身伸了伸懒腰，学着大人模样捶了捶，嘴里还嘀咕着说：“哎哟，腰酸啊！”
张老汉和老傅把香肠抬到阳光照射的之处，说是等水汽稍微