“生鲜经营是我们腾龙超市最大的特色:屏西门店的生鲜经营面积已经达到50%以上,而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全;在超市总销售额中,生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。在我看来,我们腾龙超市的生鲜经营之所以有强大的竞争力,首先源于我们在商品陈列、气氛营造方面体现出的专业素质。在肉品分割上,别的超市是分割好了,等着顾客来买。而我们腾龙超市则是现场分割,顾客要哪块就给切哪块,真正满足了顾客的餐桌需求。
其次,是因为我们超市在上游供应链中的独到之处。与国内许多大超市自己不敢直接经营生鲜产品,仍然主要依靠批发商供货(这些批发商通常是“三批”甚至“四批”,他们大多并不从产地直接采购,而是在当地直接购买已经几经转手的商品)或与厂商联营不同,我们腾龙超市坚持所有生鲜商品自己直营,并打算在全国建立起20多个采购基地,以现款直接去农户家采购。比如我们腾龙在采购海鲜商品时,会直接把采购船开到海中渔船的旁边,直接进行现场采购,这也是将来我们在水产商品经营中必然罕有对手的原因。在水果采购中,我们也会把整个果园包下,自己进行水果的等级分捡,低等级的放进卖场做促销 。