淀粉，蒸制而成的美食。
说白了，这就是跟蒸芹菜叶和蒸萝卜丝一样的蒸菜。
打定主意后，徐拙再次拿起手机，搜了一下洋芋擦擦，结果发现，百科上把洋芋擦擦也定义为面食了。
土豆粉是面食，徐拙并不介意，毕竟确实是淀粉做成的。
但是把洋芋擦擦也定义为面食，这就有些可笑了。
这是吃不起面食的人做出来果腹的食物，跟面食真有不小的区别，而且外面裹的那一层荞麦面也属于粗粮，这玩意儿定义成面食，感觉有些荒唐。
不光徐老板觉得荒唐，李浩也有些诧异：“我擦，洋芋擦擦是面食？这可真是……也不知道从哪抄来的一句话，居然好多地方都复制了。”
这些都无所谓，到底是不是面食，系统应该能分得很清。
徐拙打算用事实说话。
他炸好辣椒油，卤上羊蹄，然后从杂物间拿出几个土豆。
削皮、刨丝、浸泡、晾干。
又从杂物间拿出一些荞麦面，洒上去拌匀，直接上锅蒸。
大火蒸25分钟，出锅。
把蒸好的土豆丝抖散，然后炒个番茄酱，做个蒜汁。
徐拙三下两下