材的量多三倍以上，做出来的菜品才好吃。
这跟煮面条是一个道理。
水多面少，煮出来的面条就劲道可口。
相反，面多水少，煮出来的面条绝对会又糟又烂，坨在一起。
让人一看就没了食欲。
白灼类的菜品，在做法上，也是水越多越好。
倒不是怕把食材煮坨，而是因为水多的话，加入食材后，锅里的水温下降幅度才更小，食材成熟的速度就越快。
水开后，徐拙没有着急往里面下虾，而是网锅里洒了两小勺盐。
这一步的目的，是让盐分锁住虾肉中的蛋白质，避免鲜味物质流失。
为了让盐彻底化开，要再熬煮两分钟才行。
而这时候，那群学生已经开始吃他们老师做的虾了。
嗯，纯白水大火熬煮的虾，配上生抽做成的蘸料……
徐拙都有点同情这里的学生了。
“怎么样？老师做的白灼虾好不好吃？”
那老师气定神闲的去跟院系领导打了个招呼，然后大摇大摆的走过来，神气得不可一世。
不过，也就神气这么一会儿了。
他拎不清现在的状况，但