样。”
“都撕掉么？”
“那倒不用，把大块儿的撕掉就行，那些紧贴着肠子的脂肪留着，肥肠嘛，得有点油脂才好吃。”
做肥肠类的菜品，特别是干锅肥肠，必须有这层脂肪吃着才香。
在干锅里滋滋冒油的肥肠块儿，想想就馋人。
不过也不是所有菜都这样，比如鲁菜有名的九转大肠，就不能留脂肪在上面。
撕掉油脂，清洗干净，最后再把肥肠翻过来，清洗的步骤才算结束。
“好了，我去厨房做着试试。”
“你车钥匙呢？给我一下，我跟盼盼去佳能专卖店看看有没有那个镜头。”
徐拙端着盆准备去厨房的时候，李浩把车钥匙给要走了。
“你先把你的手洗洗再上车啊，多洗几遍，不然别人还以为我方向盘上抹屎了呢。”
“放心放心，绝对会洗得干干净净的，洗不干净盼盼也不答应啊。”
“车钥匙在前台，问黄婷婷要就行了。”
说完，徐拙端着盆里的肥肠，向着后厨走去。
十斤肥肠，清洗过后，再撕掉油脂，剩下的还不足七斤。
等会儿煮一下，肥肠的重量会