下午四点，徐拙起床开始和面擀面条。
做拌面嘛，还是手擀面最适合。
把面和好之后放在一边醒发，徐拙开始准备黄瓜丝等配菜。
其实这种拌面，严格来说就是中原风味的炸酱面。
不过京城的炸酱面用的是甜面酱，而中原这边，用的是西瓜豆酱。
既然是炸酱面风格，那黄瓜丝之类的配菜自然少不了。
不过家里的食材自然没有那么全，做不到炸酱面的七碟八碗。
也就是黄瓜丝、绿豆芽、萝卜丝、芹菜碎这几样。
虽然不多，但是家里自己吃，足够了。
一碗拌面再来上两瓣蒜，绝对让人吃了还想吃。
不过徐拙下午估计就吃不了多少了，因为中午的三个馒头实在是瓷实，他睡了一觉才没有那种发撑的感觉。
不过这会儿看着眼前的食材，却一点都提不起兴趣。
把几样配菜先泡水，然后徐拙从冰箱里拿出一块五花肉。
拌面酱和蘸馍酱最大的区别就是拌面酱里面有肉。
有肉味道会更香，但是却不能凉着吃，因为酱里面有猪油的存在，温度一旦降下来就会凝固。