擀的时候，还要让面皮的最外圈起褶皱。
这样做出来的烧卖，看起来会更加美观。
因为有技能在，徐拙倒是擀得很轻松。
甚至还忙里偷闲听了一下老太太和于可可的奶奶视频通话的内容。
今天徐家全家团圆，但是于家就……
该干嘛干嘛。
于长江和于培庸在第一楼忙生意，庞丽华借着走亲戚的名义去了杭州，不过大概率是为了看钱塘江大潮。
至于白老太太，依然还在扬州大学上班。
孩子不回家，再大的节日也没过节的气氛。
白老太太的话听得徐拙心里一阵唏嘘。
马上就到国庆了，要不和于可可去扬州小住几天？
不过国庆节的生意很不错，第一楼那边会很忙，四方酒楼也差不多。
就算自己这边能腾出时间，于长江和于培庸也不一定有时间的。
还是……
让白老太太和庞丽华来这边比较好。
面皮擀好后，徐拙开始包烧卖。
烧卖其实很好包，把馅料填在面皮中间，然后把面皮向上翻，让面皮把肉馅包裹起来。
最后用虎口的部位