把面皮口稍稍收紧，这就行了。
烧卖口不用捏死，这样有利于肉馅中的蒸汽跑出来，同时看上去也更加美观。
烧卖口像是一朵花一样，一看就让人很有食欲。
包好的烧卖整齐的摆放在案板上。
全都包好后，徐拙把老太太蒸馒头的四层蒸锅拿出来。
锅里接水，放上笼屉，再铺上硅胶笼布，徐拙就小心的把烧卖一个个放进了笼屉中。
四层笼屉全部放得满满登登的，徐拙盖上锅盖，开始蒸烧卖。
这会儿案板上还剩下有两三笼烧卖。
他有些后悔，早知道在店里蒸多好，那么大的蒸柜，不管包多少烧卖都放得下。
不像现在，满打满算也没多少，偏偏还得分成两锅蒸。
烧卖蒸上去之后，徐拙闲着没事，用电磁炉煮了一块二刀肉。
天热等会儿做个李庄白肉给大家尝尝。
蒸锅上汽后，徐拙看了一下时间，这会儿十点四十了，等十一点的时候就能出锅。
倒是很方便。
吃的时候也很简单，蘸着醋和辣椒油就行。
跟蒸饺的吃法区别不是很大。
楼上，周雯正和