热后，徐拙放入姜末八角爆香，然后把牛肉丁倒进去进行煸炒。
等到肉丁炒制变色后，徐拙往锅里加入食盐白糖生抽老抽蚝油五香粉等调味品进行调味。
接着锅里倒入一碗水，微炖一会儿，等到肉丁入味儿变烂，就把切碎的粉条倒进去，搅拌均匀后出锅。
这就是牛肉馅饼所用的肉末粉条馅了，在家中原很多地区，这也是牛肉水煎包的馅料。
馅料稍微晾一下之后，徐拙把切好的洋葱末撒进去，搅拌均匀后就放在一边，开始做油酥。
嗯尽管食材短缺时间紧张，但是徐老板还是决定要做半碗油酥，这样不仅吃起来过瘾，而且比较能显示厨艺。
做烙饼葱油饼或者其他饼的时候，放不放油酥很容易吃出来，而且不管好不好吃，只要放了油酥，就给人一种很厉害厨艺很高的印象。
出于这种考虑，徐老板做了半碗油酥。
而且，适当延长一下做饼的时间，也有利于把大家的期待感提到最高点。
到了那时候，这份平平无奇的牛肉馅饼，还不得被几人吹到天上去啊？
嗯，做个夜宵也这么多算计，这或许就是成年人的世界吧。
徐拙一边感慨逝去的