韧性十足，口感丰富，是米粉的绝佳搭配。
昨晚走的时候徐拙就把羊肉给压上了，压到现在，羊肉已经彻底压好，而且肥瘦相间，看起来很漂亮。
把羊肉放在案板上之后，徐拙拿着菜刀开始切薄片。
因为压得很结实，所以切的时候倒是挺轻松的，有种切那种刚化开的冻肉的感觉。
“哇日，你切肉片的技术是在拉面馆学的吗？这也太薄了吧？”
孟立威捏了几片羊肉塞进嘴里，一边吧嗒吧嗒的嚼着，一边跟徐拙开玩笑。
徐拙给老孟解释了一下切薄片的原因，突然好奇的问道：“你吃饭不是不吧唧嘴吗？怎么今天一直吧唧吧唧的？”
老孟凑过来小声说道：“佳佳说，这样听起来吃着香……你不觉得很动听吗？”
徐拙摇了摇头：“听起来有种猪吃食的感觉……”
羊肉切好后，徐拙又准备了一些蒜苗段、姜蒜末等配料。
羊肉粉的配料自由度很高，想加什么加什么，比如花生米之类的都可以放。
这种小吃的关键点在于粉、汤和辣椒，其他配料并没有什么严格的规定。
从汤锅里舀出一些羊肉汤，烧开后放入米粉，略微煮