的时候，徐拙就把锅里的羊肉盛出来。
油脂尽量留在锅里，因为等会儿炒配菜要用。
羊肉放在一边备用，然后把盆里过冷的拉条也捞到筐里，放在一边控水，免得等会儿炒的时候满是水分，影响最终的成品。
再次回到灶台前，徐拙开始炒配菜。
因为刚刚炒过羊肉，所以锅烧热后，一股羊肉的香味儿就从锅里飘了出来。
“徐拙，既然用炒过羊肉的油炒菜比较香，那为什么不干脆用羊油来做菜呢？”
孟立威满是疑惑，不知道徐拙为什么不那么做。
难道是为了节省成本？
“用羊油来做好吃是好吃，但是一旦温度降低，拉条和配菜就会凝固在一起，根本没法下嘴。”
徐拙把切好的西红柿倒进锅里，这才回答了他的问题。
不过随即又冲孟立威说道：“你个憨货能不能别问一些这种想当然的问题？”
老孟嘿嘿一笑：“我这不想积累一些厨艺横向发展嘛。”
徐拙慢慢翻炒着锅里的西红柿，一直把西红柿炒得有些软烂，并且有汤汁出现，这才把切成块的洋葱和青红辣椒倒进锅里。
继续煸炒。