不仅能够燎去毛根，还能让肉皮变得更加紧实，吃起来更有口感。
燎了鸭皮之后，徐拙把鸭子清洗一下，然后把鸭子放在菜板上，抓着菜刀从鸭子的背部砍下去。
这叫开背。
不过跟按摩店的精油开背不一样，鸭子开背是要把鸭子的整个脊柱剁开。
这样不仅有利于去除鸭子的内脏，而且还能更好的把鸭肉中残余的血块清洗出来。
而且开背相对于开膛来说，剁鸭块时候更加方便。
鸭子开背后，徐拙顺手把鸭屁股连同附近的一些结缔组织也一并去掉。
鸭屁股有很大的腥臊味儿，所以不能留下来，不然满锅都是鸭子的腥臭味儿。
接着，徐拙用手把鸭子的内脏全都掏出来。
袁康殷勤的端着一个小盆凑过来，示意徐拙放进盆里。
“鸭内脏可是好东西，不光心肝和鸭胗好吃，鸭肠做好了也超级美味，可不能扔掉。”
徐拙觉得袁康应该是有钱人家中，最会过日子的人了。
想想之前于可可那出手阔绰的行为，再想想自己为了游戏一掷千金的豪迈，真没法跟人家袁康比。
不过一想到袁康开的车，原本觉得家庭