这一次竟是要他们做一道带有臭味的菜，可以自带食材，在京城，臭豆腐也是大家很追捧的美食，虽然臭，但是越吃越想吃，夏岚的脑子中一瞬间想到的也是臭豆腐。
听到题目后，许多人和沈悦一样，不仅是想，还落实在了行动上，许多人都选择了豆腐，看到竞争这么大的臭豆腐，沈悦想到了另外一个菜。
她当即让花露去心悦阁拿一些材料。
她在这段时间开始处理其他的，把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件，弄完后，花露也回来了，她拿来了沈悦要的螺蛳，螺蛳放到清水里泡半个时辰去泥沙和土味，然后清洗一遍。将木耳酸笋等等材料切成丝和丁，酸笋还是沈悦自己制作的，她来到这里无比的怀念酸笋那酸酸臭臭的味道。
倒些油进锅炸腐竹片，之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油。
然后把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，不放盐。
随后黑木耳和猪肉一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起