，无论是清蒸、刺身、堂灼还是焖煮，做出来的菜都非常味道都特别鲜美。
一般为了保留营养成分和绝佳口感，清蒸是最好的烹饪方式。
林深鹿不知道这船上能否支持清蒸。
如果不行做刺身也是非常好吃的。
林深鹿真的是想大展身手。
用自己的手法去做一条美味的东星斑。
鱼从肚边开半，开到中间身子骨刀敲开。
然后在每边再斜着刀开片，刀功开得好蒸出来的鱼身肉片会飞竖起来。
锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。
先在盘子里摆上葱丝、姜丝、小葱白丝，再把煮好的鱼骨架块摆在它们上面，之后把烫好的鱼肉片铺到鱼骨架块上，然后将豉油酱汁淋到鱼肉片上，随后再把葱花均匀地撒上去。
当然清蒸也是最好的烹饪方式。
清蒸做法，将鱼洗净后放入盘中，盘底垫葱姜段。
然后上蒸锅大火蒸8到10分钟。
然后取出来，鱼上面放上葱姜丝，烧点滚烫的热油刺啦刺啦的浇下去，再往盘子里加点蒸鱼豉