淡水仅稻田便有十八万余亩，开拓的地方已经越过后世的“官渡”，进入台北界内。因为这附近的土人与移民关系融洽，数个部族已经整体进入归化局的缘故，故此农场下属的六个田庄分别散布于各处，虽说也建了坞堡，却不象宜兰那边一般戒备森严。大量半机械化农具的应用，牛、马的普及使用，水稻稻种的优选，加之水与土壤的优沃，使得如今流求熟田的产量极高，仅淡水田庄的水田，年产稻谷便有六十二万石。
淡水渔场是随着江南制造局的逐渐搬迁而来的，起步得略晚了些，目前有渔船五十余只，鱼塘一千七百余亩，每日渔船能捕来鲜鱼超过五千斤，虽说尚嫌不足，但发展得极快。赵与莒也早有指示，淡水的渔场须得抓紧，这不仅可以为流求居民提供充足的动物蛋白，更重要的是可以培养出一批藏于民间的水手。
较为特殊的便是鹿苑，鹿苑虽说起了这样的名字，里面也确实驯养了数百头鹿，可主要养的还是猪、牛、羊、马等大型牲畜以及家禽。因为旱田里种植了大量的苜蓿等饲料，稻谷又累年丰收，故此这些禽畜可以大量圈养。为饲养这些提供肉蛋的禽畜，倒有两千余人得整日忙碌不休。
依着赵与莒的安排，禽畜粪便是要经常清理的，一般都是倒入渔塘之中