海棠书屋 > 网游小说 > 都市妖行记 > 正文 Chapter a7
因为被封闭得太久,当你刚打开的时候,可能并不是她最好的状态,这就像是一个美女,刚从沉睡中被唤醒时,多半也是头发凌乱眼屎堆积甚至一嘴口臭的,非得要花一点时间等待一下,才能绽放她最美的样子。醒酒有两种,一种是倒一杯出来,让酒液的位置从脖子下降到肩部,这样酒液能够接触到的空气面积就会变大,从而加速它的氧化。另一种则是倒到醒酒壶里,醒酒壶多为细颈阔底的形状,喏,就那个。换瓶的动作加上更为开阔的接触面积,会让醒酒的速度加快。所以如果是稍微年轻一点的酒,只需要瓶醒就可以了,有个半小时一小时很充分。而如果是十年往上的老酒就需要用到醒酒壶了。”

    “自然,这些也不是绝对的,可以根据个人的爱好来决定,有些人喜欢感受老酒醒过来时的每一次变化,所以他也会选择采用瓶醒的方法来减慢醒酒的速度。而采用醒酒壶的好处在于,过于老的酒一般会在木塞和瓶底形成某些结晶体,俗称酒石,再加上一些沉淀物,这时候换瓶也可以起到一个过滤的作用。至于我嘛,属于前者,其实有的酒变化非常多样,不说醒一两个小时,甚至是放个半天一天再喝,还有更特别的味道。”

    罗娜道:“那一直放下去,不断氧化,会不会越来越好喝?”


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