海棠书屋 > 网游小说 > 都市妖行记 > 正文 Chapter 9
该怎么品鉴一杯干邑。”李牧就端起了面前的人头马。

    “首先,观察一下酒的颜色,一般来说干邑的颜色都会呈金黄色,虽然法规不禁止往白兰地里加焦糖来着色,但是好的干邑都是不屑于做这种事情的。如果你拿到的酒液特别浅,嗯,先回头看看瓶子,是不是拿错了格拉帕!接着仔细观察,酒液是否澄清,如果酒液呈现浑浊状态,赶紧倒了,免得中毒,那酒多半有问题。如果酒液清澈,就可以继续闻香,干邑里的香气虽然不那么出众,但是也有几个比较特别的点能抓,年轻的干邑会有新鲜的花果香气,而陈年的老酒则会呈现干果和香料的味道。但毕竟是40度的酒,酒精会掩盖掉一些香气,你排除酒精后再感受,看看酒香是明显还是寡淡。如果是寡淡,可以尝试用双手捂住杯子,就像这样,让你的掌心给酒升温,看看香气是否有改善。当然如果你捂得沸腾了酒香还是寡淡,那只能说这酒很一般。如果感觉到了明显的酒香,就可以轻轻来一口,感受一下是否有酒精的灼烧感,如果灼烧感很明显,那这酒也就马马虎虎吧。如果没有明显的灼烧感,说明它陈年了很久,变得柔软顺滑,这时候吞下去,感觉一下口中的余味是否绵长,回味是复杂还是简单。如果余味很短或者回味很简单,这酒也可以算得上还


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