看着眼前的料理,就是杨曌都不由得感叹其精致。
鲜红色的龙虾摆放在盘子上,但只有虾头、虾尾和两个大钳子,身体部分不见了。
由意面铺底,白色的龙虾肉盖在意面上,再往上,浇盖着橙红色的酱汁,而盘子周围围着的几朵西兰花,为盘中的鲜红添上了一抹翠绿。
“不愧是绘里奈小姐。”
“外形精致,香味醇厚,仅仅是香味就撬开了我的味蕾。”学生们感叹道。
“这就是……薙切的实力吗?总算见识到了。”幸平创真兴奋地想到。
“【上汤烩龙虾】,发源自福州地区的一道料理,是闽菜中的招牌菜,一般用鸡爪、老母鸡、里脊肉等慢火熬制的高汤,慢火闷熟龙虾,使高汤的浓醇风味能够充分融入龙虾内。
但你的改良,很新颖,比如本来是主食的意面成为了配菜,而且高汤并没有使用传统的华夏高汤,而是霓虹地区的海鲜高汤。
鲣鱼片、鱿鱼腿、干贝……用于配合龙虾背身的风味。
而酱汁……番茄、白胡椒、砂糖、甚至还加入了虾黄……”杨曌鼻子微抽,讲解着薙切绘里奈的【上汤烩龙虾】。
“是的,杨老师,根据你给我的食谱,我发现,食谱是不完