这些有的没的，一边让人添材烧火，用最后一个空余的锅灶开始炼猪油，这是他重生到这个时代第一次做炒菜时就想干的事，毕竟植物油没啥油水，不如动物油炒菜香。
将先前嘱托吴老三割下的板油、水油切成段状下锅，小火熬成金黄色的油渣后，用铁漏勺捞出控干油，然后加入菜籽油。
待油热，盖上木制锅拍，只留一个小口，将抹了蜂蜜的方块肉迅速下锅，然后盖上锅盖，防止热油溅到身上。
一阵噼里啪啦的油炸声后，方块肉中的水分被炸干，待锅中渐渐没了动静，表示大肉皮已经炸好，捞出控干油，以待备用。
接下来油炸小酥肉比较费劲些，需要一条一条的手动下入热油锅，期间还要不断翻动，防止粘连，稍不小心，就有可能热油溅到手上。
炸排骨也是如此，不过因为块大，比较容易下锅，热油溅到手上的机会就少些。
最后是炸肉丸子，这个准备时间最长，先是百十个凉馒头剥去外皮，温水浸泡，接着葱姜萝卜剁碎，又剁了十数斤猪肉进去，鸡蛋打了数十个，一把五香粉，一把盐巴，光是搅拌均匀就花费任老三差不多半个时辰。
别看他今天忙前忙后的一点空闲没有，但要说谁收获最大，非他莫属。因为今