尝，顿时眼睛一亮，“这个好，入口软烂，吃起来有一种黄豆的清香。”
吴咏微微一笑，“这就是黄豆做的，你们以后就知道了。我现在教你们如何做豆腐。”
说着，吴咏拿起一块豆腐，一边熟练的切着，一边讲解道：“这豆腐除了带有酸性的食材，其他都可以搭配，不仅可以凉拌，还可以炒、煎、炖、煮、烩等。豆腐能做的美味佳肴非常多，我先教你们做红烧豆腐。”
只见他拿起一把洗净的小葱，分别将葱白切成段，葱叶切成末，再拿两个蒜瓣拍成末，又将豆腐切成小丁。
然后热锅淋油，放蒜末炒香，加少量开水，之后放少许酱、少许盐，放入豆腐丁烧制，使豆腐均匀入味，等水份快收干时，加入葱段，勾点面粉水，开锅后迅速盛出，撒点葱花，一份红烧豆腐完成。
四位厨娘看的眼都直了，她们身为厨娘，平生第一次对自己产生怀疑，以前做的都是什么吃食啊，只是品相上，和这个红烧豆腐一比，简直就是一个天上，一个地下，何况还要香味上也差上许多。
吴咏也不管她们如何羞愧不如，用刚才剩下的葱花和豆腐丁，用热水将豆腐丁抄一下，然后出锅装盆，撒上葱花，加少许盐，少许麻油，稍微搅拌几下，一份小葱拌豆腐