津,想着今天晚上一定要吃荞麦面当晚餐。
轻轻睁开眼,安妮闭着眼回味着纪之国宁宁的荞麦面,用非常满足的表情道:“纤细到一下子就可以滑入喉咙的荞麦面配上淡雅丰盈的鲣鱼高汤,再加上小巧肉多的高级樱花虾,将这三种完美地结合起来,真是让人在吃的时候完全感觉不到时间的流逝,一下就吃完了呢!我记得教典里有记载,因被称为‘荞麦面元祖’的天盛荞麦而名声大噪的‘室町砂场’也有类似的料理,只不过他们用的是周氏新对虾。而为了结合荞麦面和樱花虾,这个玄机在油上面吧?”
“不愧是专业人士,没错,我用了‘太白芝麻油’,以低温工艺制作的‘太白芝麻油’没有普通芝麻油的浓郁香气和醇厚味道,不会抢走荞麦面和樱花虾的味道,这样才能让两者结合得如此完美!”
被安妮说出了自己料理中的得意之处,就算是纪之国宁宁心中也有些暗爽,豪不吝啬地说出了料理中的奥秘,反正就算说出来了,没有她这样修炼到极致的技术,也是绝对不可能将之重现的。
安妮已经进行完点评,纪之国宁宁心怀忐忑地看向了北山杏衣。
这可是北山家的人啊!
东瀛的传统家族都极为重视门第和“格”,而北