莫小小用细竹子做了简单的灌肠器，将一截猪肠灌个八分满，然后再用绳子分段。
为了淀粉肠的味道更好，莫小小分别做了几种不同比例的淀粉肠。
纯肉肠就更好做了，不用加淀粉，直接就是将肉刴成颗粒明显的肉泥，加上佐料调味，然后摔打上劲后，直接灌肠后也分成一段一段的。
将两种肉肠上扎些小孔，放进锅里煮熟，在煮的过程中，一直保持小火，锅里的水不能烧开...
煮半小时，将肠捞出，剪开分成一段段的。
一斤猪肉可以做十五根淀粉肠，十根纯肉肠，这样算下来，一根肠的价格也不过一文左右，挺划算的。
将肉肠用竹签串起来，放到炭火上烤...
涂的酱料和烤面筋的差不多。
将各种肠分开放在盘子里，兄妹四人一个个的尝过去。
“这几种淀粉肠，哪一个最好吃？”莫小小问。
莫景等人不约而同的选了第三种，“这一种口感最好。”
莫小小记得这个肠里是两斤肉加了一百五十克的淀粉，两百毫升的清水...
既然这个比例最好吃，那大量做的时候就按照这个比例。
“这种纯肉肠也好吃，里面的肉弹