就成了。
趁着家人还没回来, 莫小小把年糕放到冰窖里面冷藏了一会儿。
等到家人回来, 她才去取出来。
年糕已经硬了, 可以煎制了。
起锅放一点油, 把年糕放进去煎,滋滋的声音太好听了, 等一面煎制金黄脆爽,再换一面继续煎, 最后刷上一层酱,完成了。
这酱是莫小小特调的, 咸甜口的。
夹起年糕,用两根细竹签串起来...
“大哥, 二哥, 哥,快尝尝...”
给三个哥哥一人分了一串,其他的放到盘中,然后继续煎制。
等他们吃完, 赞不绝口之后,莫小小指了指碗里的年糕, “大哥,你帮我送去给秀华婶婶吧,谢谢她帮我磨米浆。”
“好。”莫景作为老大,当仁不让。
又煎制了一锅,是送给洛夫人和小橘子小橙子的,负责送的是莫迟。
继续煎制,就是自家人吃的了。
为了丰富年糕的味道,莫小小又用红糖熬了浓稠的汁,将豆子炒熟磨成粉。
年糕涂上红糖,撒上黄豆粉,就变成了香甜口的,和咸甜味的有所区别,但是同样好吃。
外脆里糯,酥脆的口感太好