放在水里煮上几分钟捞出来刮掉表面的油脂。
洗干净后再把猪皮切成小条,重新加水加葱姜、盐、酱油熬煮。
先是要大火煮开,然后转小火慢慢熬,这一步需要半个多时辰。
把猪皮里面的葱姜和所剩不读的猪皮挑出来,汤汁倒到桶里,放入冰窖。
“这怎么吃啊?”洛烨问出心中疑惑。
莫小小神秘的挤挤眼,“急什么?明天早上来吃早饭的时候,你就知道了。”
晚上,莫小小躺在床上,突然想起当初洛夫人赠了她一枚玉佩。
当时,她随便的就扔到了床里面...
莫小小伸手去摸,却没摸到...
去哪了?莫小小惊坐起,又摸了许久,还是没摸到...
“小小?”柳含玉听到了她的声音,“你在找什么?”
“没有...”莫小小回答。
柳含玉道,“太黑了,明天再找吧。”
莫小小早上醒来时,把这事忘了,急不可耐的去冰窖里把猪皮冻取出来。
要做灌汤小笼包,得先发面团。
温水加酵母搅拌融化,倒进面粉揉成光滑的面团,放在那里醒发。
她呢,去准备馅料。