泡上葱姜水,开始剁肉沫,才剁了几下,柳薇来了。
“我来刴。”柳薇接过刀,“你去准备别的。”
“谢谢伯娘。”莫小小抱着柳薇,耳朵凑在她肚子上磨了磨,“谢谢妹妹。”
柳薇无奈的摇摇头,“她现在哪里听得到。”
莫小小嘿嘿的一笑,“我多说说妹妹肯定能听到。”
她开始调馅料的调料,葱花、酱油、盐、豆瓣酱、再用热油一浇,葱香味就激发出来了。
“好香啊。”柳薇嗅了嗅。
莫小小把调料放过到她面前,“一会儿加到肉馅里。”
“好。”
莫小小回头把猪皮冻切成小碎粒,这也是要加到肉馅里的。
做完这些,她继续揉面,把面团揉成一个长条,再切成一个个的小剂子。
把小剂子压扁,几个叠在一起擀压,把面皮擀得十分薄。
那边柳薇也把肉馅刴好了,她先把葱姜水倒进去,让肉馅吸满水,然后再把调料倒进去搅拌均匀,最后把猪皮冻倒进去搅拌
“小小,好了。”
“我来包,伯娘你把锅烧起来吧。”
柳薇放下肉馅,转身去灶台,把锅里加上水,把火点上。然后抽空把蒸笼搬