呀,这都快入冬了,若是着凉了就都怪你。”
白芷从她头上拿下了根支棱着的稻草,挑着眉啐道:“你也知道快入冬了,还敢这么睡?”
谢毓嬉笑着连连求饶,哄她道:“我过两天给你研究个新点心,这次就放过我吧?”
白芷看她一副没心没肺的样子,在心里苦笑了一声,叹道:“行,快去接着做那‘荷花酥’罢。”
谢毓已经转过身去查看面团的情况了,闻言懒洋洋地应了一声,用温水洗了把脸,随后将盆里的纱布掀开。
醒好的面团少了一分僵硬,多了一分柔韧和劲道。
面团在案板上摔打几次,拉成长条,然后擀开成薄饼状。
面饼朝着不同方向调换着堆叠几次,再次用长长的擀面杖擀平。
粉色在下,黄色在上,轻轻拍打使之贴合。
油炸时酥皮要分开,就不能擀得太死,又不能让整块酥散架,这便要求力道不轻不重,要恰好绷在那根对的弦上。
谢毓擀好了双层的水油皮,取了个正圆形的模子,将其割成圆片。
她单手从橱柜里拿出了装豆沙的陶钵,回来